Entdecke in meiner Kategorie „Regionale Rezepte“ traditionelle Gerichte und kulinarische Highlights aus verschiedenen Regionen. Von heimischen Klassikern bis zu Rezepten mit regionalen Produkten – perfekt für alle, die den Geschmack der Heimat lieben!
Diese Lauch Quiche überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und ihren intensiven Geschmack. Die Kombination aus würzigem Speck, mildem Lauch und cremiger Füllung sorgt für eine perfekte Balance.
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht den Ofenkartoffeln ihren unverwechselbaren Geschmack. Durch seine milde Würzung und die traditionelle Reifung in der frischen Bergluft Südtirols hat dieser Speck eine perfekte Balance zwischen würzig, rauchig und fein-mild.
Ein original türkisches Rezept für Bulgur Köfte von meiner Schwägerin Ceren aus Adana. Eine Art Gnocchi aus Bulgur mit Tomatensoße.
Älplermagronen mit Nudeln und Kartoffeln ist eine süddeutsche Variante des „Mac’n Cheese“ mit Bergkäse und traditionell gibts Apfelmus dazu.
Ich habe drei Pays d’Oc IGP Weine zuhause probiert und sie mit leckeren Rezepten kombiniert. Viel Spaß beim Genießen.
Letztlich war der WDR zu Gast, um über mein Grillbuch „Feuer & Funken“ zu berichten. Dafür habe ich extra einen Münster Burger entwickelt.
Im Zuge meiner #Botschtschforpeace Aktion habe ich das erste Mal das ukrainische Nationalgericht zubereitet. Eine Art Gemüseintopf mit Rote Beete und Fleischeinlage.
Kürbis Gnocchi sind eine tolle Möglichkeit, den Herbstgeschmack auf den Teller zu bringen. Ob mit Butternut- oder Hokkaidokürbis, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für himmlisch weiche Gnocchi mit einem Hauch Muskatnuss.
Für die Initiative „Mag doch jeder“ habe ich den Hof Holtrup in Senden bei Münster besucht, um mir die Aufzucht der Black Angus Rinder anzugucken.
