Joveles BBQ bei Felix`Kochbook entsteht seit Ende 2021 zusammen mit Björn von @jovel_bbq . Wir sind quasi Nachbarn, beides Urmünsteraner und Björn hat immer abgefahrene und unglaublich leckere BBQ- und Grillrezepte. Diese veröffentlichen wir zusammen hier auf meinem Blog. Das kann nur „jovel“ werden.
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Dieses Alabama White Chicken Rezept bietet nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern sorgt auch für eine perfekte Textur, die jeden Grillabend zu einem Festmahl macht. Die Kombination aus einer aromatischen Brine und einer köstlichen Alabama White Sauce verleiht dem Grillhähnchen das gewisse Etwas.
Wir präsentieren euch ein unvergleichliches Rezept: Mit Whisky flambierte Chicken Wings, serviert auf einer Basis von knusprigen Nachos, überzogen mit schmelzendem Käse und der pikanten Schärfe von Jalapenos.
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ein Flank Steak grillen und mit einer köstlichen Füllung aus getrockneten Tomaten, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkernen veredeln kannst. Getoppt mit einem würzigen Chimichurri wird diese Steak-Rolle zu einem echten Highlight für deine nächste Grill-Session.
Pulled Pork ist ein echtes Highlight für alle BBQ-Fans! Dieses traditionelle Gericht aus den Südstaaten der USA überzeugt mit zartem, saftigem Fleisch und intensiven Raucharomen.
Bei den Pastrami Cones handelt es sich um kleine Tortillas, die wie Eiswaffeln zu einem Hörnchen gedreht werden. Ein tolles Fingerfood und eine super Alternative zum Reuben-Sandwich.
Das klassische Pastrami aus der Rinderbrust kennen wohl die meisten. Aber Schweinebauch im Pastrami Style und dann noch als Burger? Das sollte jeder mal ausprobieren.
„Feuer & Funken“ – mein Grillbuch mit DIY-Projekten aus dem Grillbereich. Das ist mein Projekt, das ich 2021 dauerhaft umgesetzt habe und nun darf ich es in den Händen halten.
Bei einem gelungenen Grillabend dürfen die Beilagen auf keinen Fall fehlen, und das Cornbread, auch bekannt als Maisbrot, ist dabei eine absolute Geheimwaffe. Dieses traditionelle amerikanische Brot, das besonders in den Südstaaten beliebt ist, bringt eine wunderbar rustikale Note auf den Tisch.
Was passt besser zur kalten Jahreszeit als ein schöner Eintopf. Dieses White Chicken Chili oder auch Chili Blanco ist echtes Soulfood und trotzdem schnell zubereitet.
